Recette de pancakes de pommes :

Ingrédients :
* 1 grosse pomme ou 2 petites pommes
* 120 g de farine de flocon d’avoine sans gluten (ou autre farine au choix)
* 2càc g de miel ou sirop d’érable
* 1càc de bicarbonate de soude
* 110 ml de lait végétal (ajouter davantage si nécessaire)
* 45 g de yaourt (ou plus de lait)

Instructions :
* Enlever le trognon. Couper la pomme en tranches fines.
* Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
* Enrober chaque tranche de pomme de pâte à pancakes et faire cuire à feu moyen/fort pendant 2-3 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées).
* Ajouter vos garnitures préférées : Purée de noisettes, Pommes caramélisées, Sirop d’érable, Miel, Yaourt…
* Dégustez